Котлеты из белой фасоли с сыром

Сочные, ароматные котлеты, которые отлично держать форму во время приготовления и хорошо подойдут к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• белая фасоль (консервированная) - банка 400 гр.
• морковь - 1 шт.
• рис (отваренный) - 150 гр.
• твердый сыр - 50 гр.
• специи (например, смесь специй «Для бобовых» или другие на ваш вкус) - 1,5 ч. л.
• соль - 1 ч. л. без горки (или по вкусу)

Приготовление:

1. Фасоль слить, промыть и измельчить в пюре
2. Морковь измельчить (чем мельче, тем лучше)
3. Сыр натереть на терке
4. Разогреть масло с сковороде, прогреть в нем специи 1−2 минуты, добавить морковь, потушить до мягкости (около 5 минут)
5. Соединить рис, пюре из фасоли, сыр и морковь.
6. Сформировать котлеты, обвалять в панировке и обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.