Кондитерская сметана и сливки, это одно и то же?
Привет. Хочу во второй раз попробовать сделать крем чиз, очень уж он нам зашёл, но в первый раз делала его на сливках 32%, больше жирности не нашла, и он у меня при покрытии потек, вот нашла…
Кондитер
Делитесь секретами идеальных бисквитов, обсуждайте выбор качественных сливок и спасайте капризный крем-чиз вместе с другими талантливыми мамами. Здесь мы раскрываем профессиональные тонкости домашнего кондитерского искусства, помогая друг другу превращать обычную выпечку в настоящие кулинарные шедевры.
Популярные обсуждения
Поплыл крем чиз.
Девочки, кто знаком с крем чизом? Прямо хорошо знаком. Почему он может поплыть. После покрытия стал как таявшее мороженое. Делала на сливках